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和硕县新塔热乡新塔热村辣椒烘干厂仓储区。（通讯员 杨家佳 摄）
日前，和硕县新塔热乡新塔热村的辣椒烘干厂开始忙碌起来。辣椒产业蓬勃发展，产业链不断延伸，为附近村民提供了更多就业机会。
在新塔热村辣椒烘干厂，浓郁的辣椒香味扑鼻而来，工人们正忙着往辣椒分拣机中添加辣椒，剪除辣椒把，并进行人工二次分拣，随后打包运往仓库。工人文明淑说:“农闲时期，我们都在辣椒烘干厂干活儿，一天能挣约180元。从家里走到烘干厂就10分钟路程，在家门口干活方便，收入也不错。”
据悉，像文明淑一样来烘干厂就业的村民每天有50多人。近年来，新塔热乡充分利用当地自然资源优势，优化农业产业结构，大力发展辣椒种植业。建成占地4600余平方米的辣椒烘干厂，与村民签订种植协议，提供技术指导，实现辣椒标准化、规模化种植，解决村民销售难题，一年可收购加工鲜辣椒300余吨。通过统一品种、育苗、供苗、移栽、种植、销售，有效保障辣椒品质。村民们不仅在农忙季节有了稳定的收入来源，农闲时间还能在烘干厂工作。
“今年烘干厂将烘出干辣椒约28吨，主要销售到四川、广东、浙江等地。我们带动200余户村民种植辣椒，持续扩大周边辣椒种植规模，同时新增500多个灵活就业岗位。”新塔热村辣椒烘干厂负责人姜简英说。
近年来，和硕县辣椒种植已形成规模。截至目前，全县辣椒种植面积超过18万亩，吸引了众多辣椒烘干和加工企业。通过构建集育种育苗、种植采收、加工销售、检验检测及物流集散于一体的完整产业链，和硕县成功实现了从单一作物种植向全产业链发展的转型，使辣椒产业成为推动乡村振兴的特色优势产业。（通讯员 杨家佳 温翠平）
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