7月25日，技术人员在检查啤酒罐压力值。（特约记者 唐玉 摄）

“金黄色酒液在杯中肆意跳跃，乳白色泡沫呼之欲出，小麦白啤酒喝起来口感清润，入口回味悠长，立刻就能感受到一种原汁原味浓烈的麦芽香甜。”25日，和静县年产800吨手工精酿啤酒生产线建设项目正式开工投产，在当天的酒液鉴定中，品酒师给予这款啤酒中肯的评价。

该项目由新疆大沙漠酒业有限公司投建，位于和静工业园区额勒再特轻工业片区，是和静县重塑啤酒产业、推进食品加工一二三产业深度融合发展的重点项目，也是2023年招商引资重点建设项目。该项目占地面积30亩，总投资3200万元，规划总面积5360平方米，主要建设生产车间4座2900平方米，库房1260平方米，办公楼、附属用房1200平方米。项目建成达产后，将与绿色食品、餐饮、现代物流等产业链上下游形成联动集聚效应，产生良好的社会效益和经济效益，预计带动就业30余人。

新疆大沙漠酒业有限公司董事长翟彪说：“产品商标之所以注册为九曲十八弯，源自于对家乡巴音布鲁克天鹅湖的热爱。此次开工投产的手工精酿啤酒，秉承传统酿造精髓，严格把控原材料的品质，精选优质麦芽、啤酒花、酵母等原料，无任何添加剂，同时结合现代创新技术，确保每一瓶啤酒都达到上乘的质量标准。远期目标是打造具有地域特色和文化内涵的手工精酿啤酒品牌。”

据了解，随着消费者对个性化、高品质饮品的需求不断增长，手工精酿啤酒以其独特的风味和精湛的酿造工艺逐渐在市场上崭露头角。对比传统的工业啤酒，手工精酿啤酒多了一份醇厚，少了各类添加，以绿色健康面世。

目前，新疆大沙漠酒业有限公司已推出九曲十八弯7天鲜小麦白啤酒、百香果啤酒、桂花啤酒、黑啤等多款精酿啤酒产品，计划3—5年建立啤酒庄园，打造集酒花种植、啤酒酿造、主题餐饮、游览观光于一体的精酿文化旅游目的地。

和静工业园区党工委书记马剑说：“园区将一如既往地为企业提供优质高效的服务，营造良好的营商环境，全力支持企业发展壮大。希望企业能够紧紧抓住市场机遇，加强品牌建设，提升产品质量，以优质的产品和服务赢得市场，树立良好的企业形象，实现共赢发展。”（特约记者 唐玉 通讯员 黑文华）