近日,食客们在东归夜市用餐。(记者 纪晓贞 摄)
烤架上焦香多汁的羊排嗞嗞冒着油,新鲜的蛏子、蛤蜊下锅浇上热油爆香的蒜蓉汁,加了冰块后透心凉的卡瓦斯……华灯初上,和静县东归夜市飘出各色小吃混合的香味,为余暑未散的夏夜再添一分热辣的烟火气。
夜市是一个城市烟火味的集中代表。今年以来,和静县通过提升夜市的服务能力和服务质量,持续完善基础设施建设,对县域内夜市进行提档升级,不断提高城市品位,提升城市形象,全力打造城市“夜经济”新标签。
东归夜市位于和静县东归生态公园内,是一家大型室内夜市。自今年4月23日试营业以来,东归夜市逐渐成为当地人夜生活中的一部分。在这里,有亲朋好友聚会的惬意,有家人围坐灯火可亲的温馨,有情侣们相依相伴的甜蜜,也有独享美食开怀畅饮的潇洒。
“第一次来就被惊到了,好吃的太多,一不小心就挑花了眼。”9日,来自库尔勒的游客许成超和朋友们慕名而来,顿时被夜市里一道道特色美食所吸引。
占地3000平方米、可容纳800至1000人用餐的夜市里,共设有摊位50个,不仅云集了黑头羊特色烤肉、牛杂汤、椒麻鸡、烧烤、凉皮凉面、冷饮等和静县特色美食,还引进了“和田烤蛋”“和田特色锅包肉”“重庆钵钵鸡”等20余个品种的美食,大厨们纷纷使出十八般技艺,不让一个吃货空着肚子走出夜市。
除了美食区,夜市还设有儿童娱乐区,孩子们可以尽情玩耍。每晚安排歌舞表演、点歌台,游客吃到尽兴处,跟随欢乐的人群上台舞一段、歌一曲,一天的疲惫一扫而空,正如夜市门口所写的:食物的相逢拉近了心的距离,在舌尖跳跃的滋味,更是人生百味。
“以前夜市设在室外,一遇到刮风下雨或天气不好,我们只能提前关门。”摊主艾山江·克然木穿着绣有“东归夜市”的深蓝色统一工装,戴着厨师帽,一手握着十余串烤肉,一手拿着调料瓶调味。他说,自从室内夜市开张后,东归生态公园服务中心对夜市的工作人员进行统一的标准化管理,守护食客们“舌尖上”的安全,不仅就餐环境好了,服务管理更到位了,而且一年四季都可以营业,再也不用担心刮风下雨了。
夜市负责人高建照介绍,自开业以来,夜市日营业额在4万~6万元,较以往室外营业时翻了一番,带动了200余人创业就业。夜市内配备了先进的保温、新风、排烟系统,为食客们提供舒适的就餐环境。
吃饱喝足,出了门就是公园,公园里有灯光绚丽的游乐设施、繁茂葱郁的树木花草,以及清澈如镜的人工湖景观,景色优美、凉爽宜人,成了大家茶余饭后休闲娱乐的好去处。
“吃饱了出来走一走,又凉快又可以消食,特别好。”许成超说。
除了东归夜市,和静县还有位于县城中心商业街内的星光夜市等特色夜市,带动了和静县夏日“夜经济”的发展,点燃了城市的烟火气,成为展示县城文化与内涵的窗口和名片。(记者 纪晓贞)
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