政府信息公开

巴州市场监督管理局关于公布食品安全监督抽检信息的通告

2024年第11期     2024年11月30日

根据《中华人民共和国食品安全法》和自治区市场监管局安排部署，2024年巴州市场监督管理局组织对餐饮食品和食用农产品开展了抽检；食用农产品涉及畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等，餐饮食品涉及米面及其制品(自制)、焙烤食品(自制)、肉制品(自制)、调味料(自制)、水产制品(自制)、坚果及籽类食品(自制)、饮料(自制)、餐饮具和食用油、油脂及其制品(自制)。

一、总体情况

本次抽检餐饮食品42批次、豆制品2批次、方便食品3批次、蜂产品2批次、糕点4批次、酒类53批次、粮食加工品10批次、肉制品4批次、乳制品3批次、食用农产品25批次、食用油油脂及制品9批次、薯类和膨化食品5批次、水果制品5批次、糖果制品3批次、饮料14批次等15类食品共计184批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品177批次，不合格样品7批次。

二、监督抽检不合格食品情况

和硕县西海源流饮品有限责任公司生产的西海白云包装饮用水，检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；

新疆国富茂源矿泉水有限公司生产的爱茶捞桶装饮用水，检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；

库尔勒响巴都凉皮坊经营的凉皮、面筋，检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定；

库尔勒众嘉鼎蔬菜店经营的豇豆，检出灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；

尉犁县徐家水果蔬菜店经营的香蕉，检出噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；

新疆和硕县帝奥葡萄酒业有限责任公司生产的四焕玫瑰香桃红葡萄酒，检出酒精度不符合食品安全国家标准规定。

附件1：食品安全监督抽检合格产品信息

附件2：食品安全监督抽检不合格产品信息

附件3：不合格项目解读

附件3：

不合格项目解读

1、铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因，可能是水源水防护不当水体受到污染，或环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染。

2、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能导致肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。

3、灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫病虫害效果较好的生态农药。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

4、噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，烟碱类杀虫剂。中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、心跳过速等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

5、酒精度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差。