政府信息公开

巴州市场监督管理局关于公布食品安全监督抽检信息的通告

2024年第7期     2024年8月1日

根据《中华人民共和国食品安全法》和自治区市场监管局安排部署，2024年巴州市场监督管理局组织对餐饮食品和食用农产品开展了抽检；食用农产品涉及畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等，餐饮食品涉及米面及其制品(自制)、焙烤食品(自制)、肉制品(自制)、调味料(自制)、水产制品(自制)、坚果及籽类食品(自制)、饮料(自制)、餐饮具和食用油、油脂及其制品(自制)。

一、总体情况

本次抽检食用农产品7批次、餐饮食品18批次、肉制品4批次等3类食品共计29批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品25批次，不合格样品4批次。

二、监督抽检不合格食品情况

库尔勒古白帕米尔餐厅使用的面碗，检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定；

库尔勒银星大酒店有限责任公司使用的方盘，检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定；

库尔勒佳鑫国华酒店有限责任公司使用的骨碟，检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定；

新疆梨城花园酒店有限责任公司使用的骨碟，检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定；

附件1：食品安全监督抽检合格产品信息

附件2：食品安全监督抽检不合格产品信息

附件3：不合格项目解读

附件3：

不合格项目解读

1、阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。